2023年02月03日
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健康养生|秋天润肺必吃的十种蔬菜

作者: 琥珀川 | 来源:基督时报 2022年10月28日 14:37 |

因秋季天气干燥,空气污染等因素,会导致我们的肺部受到伤害,人们容易得支气管炎和咳嗽等疾病。这个时候养肺是头等大事,多吃润肺蔬菜可以保护肺部少受伤害。那么吃什么菜可以润肺呢?

今天琥珀川给大家汇编了秋季最养肺的 10 种秋天适合吃的蔬菜:

一、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。煎菠菜叶饼,叶片较薄,含糖分多,菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素 C 含量虽低于辣椒,却高于西红柿,且其中所含具有止血作用的维生素 K 是叶菜中最高的。秋天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、转眼眼睛干涩的作用。

二、竹笋

秋季润肺止咳吃竹笋,性味甘寒,有清热化痰作用。如本草中说竹笋干而微寒,清热除痰。云笋干凉,开胸消痰。因此风热咳嗽或肺热咳嗽之人最易食用。 

三,番茄

西红柿中含有番茄碱,实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高,具有抗炎作用。番茄具有止血降压、利尿健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉泻平肝的功效。加之西红柿中还含有丰富对核黄素和维生素 A对防治牙龈出血、口腔溃疡很有好处。熟番茄更营养,更容易被吸收。越红的番茄越好,说明番茄红素越多。它是一种较强的抗氧化剂,还有预防心血管疾病和癌症的作用,是抗老的绝佳食品。炒番茄或者做汤能释放更多的番茄红素,建议大家更多选择熟吃番茄。

四,白萝卜

干燥的秋冬季清热趋火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。此外,萝卜具有消食化质、排除胀气、解毒、消热通便等功效。白萝卜有消炎效果,能缓解喉头肿痛。白萝卜切片剁碎后,有益成分的析出会增多,对止咳也有效果。建议煮水喝,剩下的萝卜也吃掉,不要浪费白萝卜水,加入茶水后消炎效果更佳。

五,菜花

菜花不仅口味独特,更是一种保健蔬菜。古代西方人发现常吃菜花有爽喉、润肺止咳等功效,并且其价格不高。因此在西方有天赐的良药和穷人的医生的美誉。多吃菜花可以很好的补充维生素 K使血管壁的韧性加强,不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和肋黄酮。胡萝卜素能够在人体内转变成维生素 A 能保护皮肤和视力,增强免疫力。

六,山药

作为白色食物之一的山药中药材称淮山、华山药、淮山药等,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补需佳品。尤其山药含皂袋粘液质,有润滑滋润作用,可益肺气,养肺阴,益肺止咳。而且山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃,以铁棍山药最佳。

七,豆芽

豆芽是一种很普通的廉价加常菜,其历史悠久,且营养价值极高,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、银等多种矿物质,含有丰富的维生素 C 可用于多种疾病的预防和治疗。秋季食用豆芽不仅可以清热解毒,还可以有效缓解秋燥。

八,冬瓜

冬瓜味甘,但性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经具有热肺生津、化痰止咳、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。本草中说冬瓜润肺消热痰止咳嗽,烦风热咳嗽或肺热咳嗽者均已选用冬瓜微汤使用。

九,莴笋

有开通舒利、消金下气的作用,对促进消化有帮助。莴笋汁液中味道微苦的窝锯素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。此外,秋天爱咳嗽的人多吃莴笋。

十,芋头

秋季吃芋头有润肺排毒、减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉,人的食欲也开始变大。平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。


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