2022年11月30日
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健康养生|降低癌症几率,这几种食物尽量少吃

作者: 李世光 | 来源:基督时报 2022年09月28日 16:58 |

根据世界卫生组织提供的数据显示,2020年我国新发癌症457万人,癌症死亡人数大约300万人,可以说我国是一个名副其实的癌症大国。

 我国因为总人口多,所以无论癌症发病人数还是癌症死亡人数都比较高,这是很正常的。可是令人惊讶的是,和我国一样,同为人口大国的印度,他们的癌症发病人数和癌症死亡人数相对我国来说都要显著低一些。比如,2020年印度的癌症新发病例为132万例,癌症死亡人数为85万例。

 两者数据相对比,我们很容易就能发现,我国和印度虽然人口基数都差不多,但是好像我国的癌症形式更加严峻一些。

 近些年,随着经济的不断发展,在吃饭方面,人们早已经从“吃饱饭”的追求转变为“吃得好”的追求,很多人越来越重视食品的健康性和安全性。癌症,毫无疑问,已经成为威胁我们生命的最重要因素之一,每年有数百万人直接死于癌症。那么,我们能够为预防癌症、降低癌症的发病几率方面做些什么呢?

 致癌食物一 发霉的食物

 容易致癌的第一类食物就是发霉的食物,比如发苦的坚果、发霉的花生玉米、发霉的茶叶、过期变质的食用油、变质的米饭馒头等,原因是这些发霉变质的食物里面很容易产生黄曲霉素,而黄曲霉素可以导致肝癌以及其他癌症。少至1毫克的黄曲霉素即可导致癌症的发生,成年人一次性摄入20毫克的黄曲霉素即可以导致急性中毒。

 致癌食物二 各种加工肉制品

 容易致癌的第二类食物就是各种加工肉制品,比如香肠、火腿肠、午餐肉罐头、培根等等,这些都属于加工肉制品。这些肉制品吃起来非常方便,而且味道还挺不错,因此受到大家的普遍欢迎。但是早在2016年,世界卫生组织就把加工肉制品列为了一类致癌物。

 致癌食物三 酒精饮料

 自从含有酒精的饮品出现以后,很多人迷恋上了酒精,甚至到了一日不可无酒的程度。2020年,全世界有74万新发癌症病例要归咎于酒精。2017年,我国就有67万人因为饮酒而导致死亡。

 致癌食物四 腌制食物

 腌制类食物普遍含有很多的盐,而盐则可以升高人体的血压。而且如果腌制食物的时候不规范操作,腌制食物中的亚硝酸盐含量就非常容易超标。世界卫生组织的新版清单上,把腌制食品列为了一类致癌物。腌制食物会增加人们肝癌等癌症的发病风险。

 到现在为止,虽然科学家们已经研究了癌症很长一段时间,然而依然没有找到明确的癌症发病机制。但是我们能够做的,就是尽可能远离那些日常生活当中的致癌因素,降低癌症的发病几率。

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