神爱世人,甚至将他的独生子赐给他们,叫一切信他的,
不至灭亡,反得永生。(约3:16)

关注“外媒曝多家餐饮企业涉嫌滥用抗生素”有感

自由撰稿人 破晓之光 来源:基督时报2016年10月10日 08:58

   近日,外媒报道称,多家机构发布的一份报告披露了20多家知名快餐连锁企业使用抗生素的情况,其中星巴克、汉堡王、DQ冰雪皇后等都位列最低的F等级。所有位列F级排名垫底的企业,要不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策,要不就是制订了政策但没有持续实施。当前因为管理严格,因此在鸡肉饲养上禁止抗生素使用取得了一些进展,但牛肉和猪肉的情况仍然非常严重。

  从炸鸡块到汉堡,再到牛奶,大部分快餐店供应的奶肉都来自工业化设备下饲养的动物,而这些企业都经常性地使用抗生素来预防在拥挤、不卫生的条件下很容易传播的疾病。耐药性细菌每年夺走70万人的生命,如果不限制对抗生素的使用,到2050年,这个数字将达到每年100万人,到那时,“超级细菌”频发,“无药可用”将成为现实。

  上述报告披露的快餐行业是最大的问题,就是大部分企业仍然允许供应商在没有生病的动物中经常性地使用抗生素,导致人类对抗生素不再有效,增加医疗成本和健康风险,也对生命造成了严重的威胁。

  前段时间,中国公布了首份抗生素的使用量和排放量的清单,显示2013年中国抗生素总使用量为16.2万吨,农业养殖业使用抗生素占52%,滥用抗生素导致的耐药性越来越严重。养殖业中使用的抗生素最终是被人类吃进胃里,而一旦进入人体后会引发机体过敏和毒性作用且不易察觉,耐药基因传递给病原体,将会引发人群的感染,甚至是感染性疾病的爆发。

  因为抗生素的滥用,美国已有多个消费者团体向快餐业递交请愿书,呼吁停止使用含抗生素的奶肉,多家快餐店陆续承诺停用抗生素。麦当劳宣布2017年开始,美国市场将采购不适用抗生素的鸡肉;赛百味也宣布今年开始在美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉;棒约翰也宣布今年夏天前停止出售含抗生素的鸡肉。但这些在中国市场至今都没有任何动作,这些洋快餐在中国市场都没有做相关表态,这就导致了洋快餐的国内和国外的两套标准。中国应该导入这种不使用抗生素的条例,而且要尽快实施。快餐尤其是洋快餐滥用抗生素在国际已闹得轰轰烈烈,但国内市场前行的道路还很漫长! 

俗话说“民以食为天”!食品安全关系到每个人切身的健康,其安全的重要性自是不言而喻。然而屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒事件,以致我们经常在问一个共同的问题“我们还能吃什么?” 记得在十年前也就是2006年我国食品市场是不平静的,毒大米、毒奶粉、石蜡油等事件余音绕梁,苏丹红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪。而十年过去了,在去年底举办的中国食品安全典型案例发布暨学术研讨会,会议发布了《中国食品安全典型十大案例(2015)》,其中较为人知的“毒豆芽”、“汉丽轩烤肉店剩菜流回餐桌”、食品加工滥用工业原料生产的“毒明胶”、“亨氏公司高蛋白营养米粉严重铅超标”、“皮口镇养殖海参大量添加抗生素”等赫然在列。食品安全卫生问题多年来一直困扰着百姓的餐桌和民众的健康!

每当看到食品安全卫生事件的报道,我们作为基督徒真是特别的庆幸,因为我们的谢饭祷告使得我们面前的饮食和餐具都在主耶稣基督的宝血下得到洁净。 这使我想起圣经约伯记14章第4节这样说到:“谁能使洁净之物出于污秽之中呢?无论谁也不能!”而在食品制作加工的各个环节中某些利益集团利欲熏心的为所欲为,更使我想起圣经耶利米书17章第9节的经文:“人心比万物都诡诈,坏到极处,谁能识透呢?”这样的一己私欲和道德败坏又使我想起圣经雅各书1章第15节的经文:“私欲既怀了胎,就生出罪来;罪既长成,就生出死来。”

我们作为基督徒,我们相信我们的主耶稣基督在圣经马可福音16章18节应许我们的:“若喝了什么毒物,也必不受害。”所以我们每当在饮食前有感恩的谢饭祷告,我们就可以安然的饮食,因为我们相信主耶稣基督的宝血已经洁净了饮食。但是我们也要警惕圣徒保罗在圣经提摩太后书3章第1-2节警戒我们的:“你该知道,末世必有危险的日子来到。因为那时人要专顾自己,贪爱钱财,自夸,狂傲,谤讟,违背父母,忘恩负义,心不圣洁。”是的,其实很多涉及食品安全卫生各个环节的隐患和事件都是出于某些利益集团的“专顾自己”和“谈爱钱财”,这样的事在世界上甚至是各个行业经常是层出不穷且屡禁不止,甚至有大行其道的风气。是啊,正如圣经提摩太前书6章第9-10节所说的:“但那些想要发财的人,就陷在迷惑、落在网罗和许多无知有害的私欲里,叫人沉在败坏和灭亡中。贪财是万恶之根。有人贪恋钱财,就被引诱离了真道,用许多愁苦把自己刺透了。”

感谢主!我们作为神的儿女,担当神赐予的大使命,将福音传遍天涯海角,我们不仅身体力行,而且将好消息告诉更多的人,让更多的人认识主耶稣基督,不仅是在今生有盼望,更要在来世得永生!让我们透过世间的各种丑恶,知晓人性本质深处的罪恶,看透魔鬼对我们的试探诱惑,靠着我们的主耶稣基督在凡事上得胜,在凡事上谢恩,在凡事上荣耀主的名!


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